大學(xué)生創(chuàng)業(yè)開(kāi)壽司店：每月賺1萬(wàn)元 發(fā)展加盟店
來(lái)源:站長(zhǎng)新聞AiWeTalk的空間 2014-07-07
王琪改進(jìn)了學(xué)來(lái)的壽司手藝，創(chuàng)造了一些獨(dú)有的新口味。
現(xiàn)在正是大學(xué)生畢業(yè)離校的日子，不少大學(xué)生仍在為工作奔波。重慶工商大學(xué)商務(wù)策劃學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生王琪，卻把自己的壽司小店搞得風(fēng)生水起，每月純收入1萬(wàn)多元。他是怎樣創(chuàng)業(yè)的？有什么經(jīng)驗(yàn)可供借鑒？重慶晚報(bào)記者昨日采訪(fǎng)了他。
找準(zhǔn)商機(jī) 明確定位
王琪的店名叫大個(gè)子壽司店，位于學(xué)校進(jìn)校門(mén)后的一個(gè)坡頂邊�！拔乙淮味紱](méi)去過(guò)招聘會(huì)，也沒(méi)想過(guò)找工作�！辈坏�23歲的王琪早在大二就已創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。如今，經(jīng)營(yíng)兩年的生意在學(xué)生圈內(nèi)小有名氣。
這段時(shí)間，王琪正忙著到其他高校開(kāi)加盟店。如今，他分別在重慶交通大學(xué)、北碚育才學(xué)院開(kāi)了兩個(gè)加盟店，下學(xué)期還有一家分店將在工商大學(xué)北苑超市附近開(kāi)業(yè)。
2011年暑假，王琪到縣里洗西安旅游，在陜西師范大學(xué)門(mén)口看到有一對(duì)夫妻用推車(chē)賣(mài)壽司，買(mǎi)的人排了十幾米。他也排隊(duì)買(mǎi)了一盒，感覺(jué)味道不錯(cuò)，且價(jià)格便宜，比較適合學(xué)生�！拔覀儗W(xué)校還沒(méi)有賣(mài)壽司的，如果開(kāi)一家壽司店，生意應(yīng)該不錯(cuò)�！蓖蹒餍南搿�
于是，他趁這對(duì)夫妻空閑之余，向他們表達(dá)了學(xué)藝的想法，并留了他們的聯(lián)系方式。回校后，王琪立即著手選址、租門(mén)面，寒假時(shí)又到西安找這對(duì)夫婦學(xué)藝，花了數(shù)千元學(xué)了十天，能很嫻熟地做十多個(gè)品種的壽司。隨后，他向父母借了1萬(wàn)元當(dāng)創(chuàng)業(yè)經(jīng)費(fèi)，除去支付半年7000元的房租外，他還添置了兩個(gè)電飯煲和一個(gè)冰柜。2012年3月，他的大個(gè)子壽司店?duì)I業(yè)了。
為何選擇做壽司？王琪稱(chēng)，創(chuàng)業(yè)主要看項(xiàng)目能否賺錢(qián)，而且是否符合自己的創(chuàng)業(yè)條件。他注意到這個(gè)生意創(chuàng)業(yè)成本較低，且定價(jià)和口味比較適合學(xué)生，技術(shù)難度也不大，容易學(xué)。
善于納諫 分析客戶(hù)
考慮到人流量，他的壽司店選在學(xué)生進(jìn)出校門(mén)必經(jīng)的地段，并與一家小面店老板商量合租，最后以每月1200元分租到一半門(mén)面，面積不到5平方米。
從那以后，他每天除了上課，基本都在店里忙碌。經(jīng)營(yíng)之初小店沒(méi)有名氣，銷(xiāo)售量不大。為增加知名度，他想了很多招數(shù)，比如利用微博、QQ等宣傳，發(fā)小卡片、買(mǎi)一送一等，收效也不盡如人意。
為增加客源，王琪每次賣(mài)出壽司時(shí)，都很誠(chéng)心地請(qǐng)同學(xué)對(duì)他的壽司提意見(jiàn)，對(duì)給出建議的同學(xué)還免費(fèi)請(qǐng)吃壽司。同時(shí)，他的壽司保證分量足，價(jià)格定在6元~13元一份。
靠著同學(xué)們一傳十、十傳百的宣傳，王琪慢慢聚集了很多穩(wěn)定客戶(hù)。第一個(gè)學(xué)期下來(lái)，王琪不僅沒(méi)有虧本，還小賺了一筆。
為提高壽司品質(zhì)，王琪還利用寒暑假到一些專(zhuān)業(yè)壽司店打工偷師學(xué)藝，回校后再根據(jù)學(xué)來(lái)的技藝改良自己的產(chǎn)品。他還特別留心每天購(gòu)買(mǎi)壽司的顧客，并進(jìn)行市場(chǎng)分析。他發(fā)現(xiàn)顧客中八成都是女生，因此在推銷(xiāo)產(chǎn)品時(shí)抓住女生愛(ài)美怕胖的心理，告訴她們壽司的材料基本都是蔬菜等素食，吃了不僅不會(huì)發(fā)胖，還對(duì)健康有好處。
精打細(xì)算 推進(jìn)加盟
除了要善于抓住商機(jī)，王琪還建議創(chuàng)業(yè)菜鳥(niǎo)們，一定要學(xué)會(huì)善于利用手中資金，做到精打細(xì)算。
比如，他讓其他地方的員工跳槽到自己這里，除了開(kāi)出兩三千元月薪外，還給出包吃住的條件。但在包住上，他想了一個(gè)法子———租一套兩室一廳，把兩個(gè)房間轉(zhuǎn)租出去，再把客廳隔成兩間房，供兩位員工居住，“這樣基本上就不用自己付房租了�！�
在父母的幫助下，王琪按揭了一套115平方米的房子，今年準(zhǔn)備接房。“我準(zhǔn)備把這套房子隔成六七個(gè)單間，裝修成家庭旅館，供附近的學(xué)生租住。這樣可以應(yīng)付我4000多元的月供了�！�
如今，王琪首要的工作就是為大個(gè)子壽司店開(kāi)加盟店。雖說(shuō)已經(jīng)有了兩家加盟店，但他希望大個(gè)子壽司能進(jìn)駐更多校園�！耙�?yàn)橘I(mǎi)壽司的80%是女生，剩下20%的男生也多是買(mǎi)給女友或女同學(xué)們吃的。”王琪說(shuō)，他將把加盟店選在女生較多的師范類(lèi)院校和藝術(shù)院校，加盟費(fèi)在1.2萬(wàn)元左右。
不過(guò)，他希望能幫到更多像他這樣的應(yīng)屆畢業(yè)生，“如果有應(yīng)屆畢業(yè)生找不到滿(mǎn)意的工作，想自己創(chuàng)業(yè)的話(huà)，除了在加盟費(fèi)上優(yōu)惠到七八千元，還會(huì)在選址、進(jìn)貨等方面提供更多幫助�！�
除此之外，他希望能繼續(xù)完善壽司品種，并增加大醬湯、炒年糕之類(lèi)的菜品，“爭(zhēng)取以后把壽司店開(kāi)到商圈、火車(chē)站去。”
創(chuàng)業(yè)同時(shí)
別荒廢學(xué)業(yè)
雖說(shuō)在創(chuàng)業(yè)上小有成就，但王琪還有一大遺憾，那就是因?yàn)槊τ谏馓恿瞬簧僬n，以致有幾門(mén)考試沒(méi)過(guò)，因此拿不到學(xué)位證。
“現(xiàn)在人手夠了，沒(méi)有以前那么忙，我準(zhǔn)備多看點(diǎn)書(shū)，爭(zhēng)取補(bǔ)考時(shí)一次性通過(guò)，把學(xué)位證早點(diǎn)拿到�！蓖蹒髡f(shuō)，自己不會(huì)放棄學(xué)位證，畢竟讀了四年大學(xué)，還是希望能同時(shí)擁有學(xué)位證和畢業(yè)證。
對(duì)于他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，王琪的大學(xué)輔導(dǎo)員樊少華首先表示支持，“遺憾的是，他沒(méi)有把學(xué)業(yè)同時(shí)兼顧好�！�
樊少華說(shuō)，大學(xué)理論知識(shí)的儲(chǔ)備對(duì)于走上社會(huì)的學(xué)生來(lái)說(shuō)很有幫助，任何一個(gè)創(chuàng)業(yè)的學(xué)生都不應(yīng)該在大學(xué)期間荒廢學(xué)業(yè)，“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，也是對(duì)自己軟實(shí)力的積累�！�
文章編輯: AiWeTalk網(wǎng)頁(yè)客服(reidrightsolutions.com)
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