大學(xué)生創(chuàng)業(yè)開(kāi)壽司店:每月賺1萬(wàn)元 發(fā)展加盟店
來(lái)源:站長(zhǎng)新聞AiWeTalk的空間 2014-07-07
王琪改進(jìn)了學(xué)來(lái)的壽司手藝,創(chuàng)造了一些獨(dú)有的新口味。
現(xiàn)在正是大學(xué)生畢業(yè)離校的日子,不少大學(xué)生仍在為工作奔波。重慶工商大學(xué)商務(wù)策劃學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生王琪,卻把自己的壽司小店搞得風(fēng)生水起,每月純收入1萬(wàn)多元。他是怎樣創(chuàng)業(yè)的?有什么經(jīng)驗(yàn)可供借鑒?重慶晚報(bào)記者昨日采訪(fǎng)了他。
找準(zhǔn)商機(jī) 明確定位
王琪的店名叫大個(gè)子壽司店,位于學(xué)校進(jìn)校門(mén)后的一個(gè)坡頂邊!拔乙淮味紱](méi)去過(guò)招聘會(huì),也沒(méi)想過(guò)找工作!辈坏23歲的王琪早在大二就已創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。如今,經(jīng)營(yíng)兩年的生意在學(xué)生圈內(nèi)小有名氣。
這段時(shí)間,王琪正忙著到其他高校開(kāi)加盟店。如今,他分別在重慶交通大學(xué)、北碚育才學(xué)院開(kāi)了兩個(gè)加盟店,下學(xué)期還有一家分店將在工商大學(xué)北苑超市附近開(kāi)業(yè)。
2011年暑假,王琪到縣里洗西安旅游,在陜西師范大學(xué)門(mén)口看到有一對(duì)夫妻用推車(chē)賣(mài)壽司,買(mǎi)的人排了十幾米。他也排隊(duì)買(mǎi)了一盒,感覺(jué)味道不錯(cuò),且價(jià)格便宜,比較適合學(xué)生!拔覀儗W(xué)校還沒(méi)有賣(mài)壽司的,如果開(kāi)一家壽司店,生意應(yīng)該不錯(cuò)!蓖蹒餍南搿
于是,他趁這對(duì)夫妻空閑之余,向他們表達(dá)了學(xué)藝的想法,并留了他們的聯(lián)系方式。回校后,王琪立即著手選址、租門(mén)面,寒假時(shí)又到西安找這對(duì)夫婦學(xué)藝,花了數(shù)千元學(xué)了十天,能很嫻熟地做十多個(gè)品種的壽司。隨后,他向父母借了1萬(wàn)元當(dāng)創(chuàng)業(yè)經(jīng)費(fèi),除去支付半年7000元的房租外,他還添置了兩個(gè)電飯煲和一個(gè)冰柜。2012年3月,他的大個(gè)子壽司店?duì)I業(yè)了。
為何選擇做壽司?王琪稱(chēng),創(chuàng)業(yè)主要看項(xiàng)目能否賺錢(qián),而且是否符合自己的創(chuàng)業(yè)條件。他注意到這個(gè)生意創(chuàng)業(yè)成本較低,且定價(jià)和口味比較適合學(xué)生,技術(shù)難度也不大,容易學(xué)。
善于納諫 分析客戶(hù)
考慮到人流量,他的壽司店選在學(xué)生進(jìn)出校門(mén)必經(jīng)的地段,并與一家小面店老板商量合租,最后以每月1200元分租到一半門(mén)面,面積不到5平方米。
從那以后,他每天除了上課,基本都在店里忙碌。經(jīng)營(yíng)之初小店沒(méi)有名氣,銷(xiāo)售量不大。為增加知名度,他想了很多招數(shù),比如利用微博、QQ等宣傳,發(fā)小卡片、買(mǎi)一送一等,收效也不盡如人意。
為增加客源,王琪每次賣(mài)出壽司時(shí),都很誠(chéng)心地請(qǐng)同學(xué)對(duì)他的壽司提意見(jiàn),對(duì)給出建議的同學(xué)還免費(fèi)請(qǐng)吃壽司。同時(shí),他的壽司保證分量足,價(jià)格定在6元~13元一份。
靠著同學(xué)們一傳十、十傳百的宣傳,王琪慢慢聚集了很多穩(wěn)定客戶(hù)。第一個(gè)學(xué)期下來(lái),王琪不僅沒(méi)有虧本,還小賺了一筆。
為提高壽司品質(zhì),王琪還利用寒暑假到一些專(zhuān)業(yè)壽司店打工偷師學(xué)藝,回校后再根據(jù)學(xué)來(lái)的技藝改良自己的產(chǎn)品。他還特別留心每天購(gòu)買(mǎi)壽司的顧客,并進(jìn)行市場(chǎng)分析。他發(fā)現(xiàn)顧客中八成都是女生,因此在推銷(xiāo)產(chǎn)品時(shí)抓住女生愛(ài)美怕胖的心理,告訴她們壽司的材料基本都是蔬菜等素食,吃了不僅不會(huì)發(fā)胖,還對(duì)健康有好處。
精打細(xì)算 推進(jìn)加盟
除了要善于抓住商機(jī),王琪還建議創(chuàng)業(yè)菜鳥(niǎo)們,一定要學(xué)會(huì)善于利用手中資金,做到精打細(xì)算。
比如,他讓其他地方的員工跳槽到自己這里,除了開(kāi)出兩三千元月薪外,還給出包吃住的條件。但在包住上,他想了一個(gè)法子———租一套兩室一廳,把兩個(gè)房間轉(zhuǎn)租出去,再把客廳隔成兩間房,供兩位員工居住,“這樣基本上就不用自己付房租了!
在父母的幫助下,王琪按揭了一套115平方米的房子,今年準(zhǔn)備接房。“我準(zhǔn)備把這套房子隔成六七個(gè)單間,裝修成家庭旅館,供附近的學(xué)生租住。這樣可以應(yīng)付我4000多元的月供了!
如今,王琪首要的工作就是為大個(gè)子壽司店開(kāi)加盟店。雖說(shuō)已經(jīng)有了兩家加盟店,但他希望大個(gè)子壽司能進(jìn)駐更多校園!耙?yàn)橘I(mǎi)壽司的80%是女生,剩下20%的男生也多是買(mǎi)給女友或女同學(xué)們吃的。”王琪說(shuō),他將把加盟店選在女生較多的師范類(lèi)院校和藝術(shù)院校,加盟費(fèi)在1.2萬(wàn)元左右。
不過(guò),他希望能幫到更多像他這樣的應(yīng)屆畢業(yè)生,“如果有應(yīng)屆畢業(yè)生找不到滿(mǎn)意的工作,想自己創(chuàng)業(yè)的話(huà),除了在加盟費(fèi)上優(yōu)惠到七八千元,還會(huì)在選址、進(jìn)貨等方面提供更多幫助!
除此之外,他希望能繼續(xù)完善壽司品種,并增加大醬湯、炒年糕之類(lèi)的菜品,“爭(zhēng)取以后把壽司店開(kāi)到商圈、火車(chē)站去。”
創(chuàng)業(yè)同時(shí)
別荒廢學(xué)業(yè)
雖說(shuō)在創(chuàng)業(yè)上小有成就,但王琪還有一大遺憾,那就是因?yàn)槊τ谏馓恿瞬簧僬n,以致有幾門(mén)考試沒(méi)過(guò),因此拿不到學(xué)位證。
“現(xiàn)在人手夠了,沒(méi)有以前那么忙,我準(zhǔn)備多看點(diǎn)書(shū),爭(zhēng)取補(bǔ)考時(shí)一次性通過(guò),把學(xué)位證早點(diǎn)拿到!蓖蹒髡f(shuō),自己不會(huì)放棄學(xué)位證,畢竟讀了四年大學(xué),還是希望能同時(shí)擁有學(xué)位證和畢業(yè)證。
對(duì)于他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,王琪的大學(xué)輔導(dǎo)員樊少華首先表示支持,“遺憾的是,他沒(méi)有把學(xué)業(yè)同時(shí)兼顧好!
樊少華說(shuō),大學(xué)理論知識(shí)的儲(chǔ)備對(duì)于走上社會(huì)的學(xué)生來(lái)說(shuō)很有幫助,任何一個(gè)創(chuàng)業(yè)的學(xué)生都不應(yīng)該在大學(xué)期間荒廢學(xué)業(yè),“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,理論知識(shí)的學(xué)習(xí),也是對(duì)自己軟實(shí)力的積累!
文章編輯: AiWeTalk網(wǎng)頁(yè)客服(reidrightsolutions.com)
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