訂菜網：一個生鮮電商的范本 用鼠標+水泥去賣菜
來源:網站推廣 2013-06-26
進菜,洗菜
【導讀】近來,生鮮電商領域可謂哀鴻遍野,前有創(chuàng)業(yè)公司優(yōu)菜網的覆轍,后有永輝超市旗下半邊天的夭折然而生鮮巨大市場空間的誘惑卻使一波又一波的創(chuàng)業(yè)者前仆后繼,而訂菜網便是其中的一家,這家初創(chuàng)公司試圖用“鼠標+水泥”的O2O模式切入生鮮市場,它能成嗎?
訂菜網,是一家位于蘇州的生鮮電商,由黑龍江人朱曉義創(chuàng)辦朱,1998年畢業(yè)于東北農業(yè)大學經濟管理專業(yè),在五金公司美國史丹利工作幾年后,于2004年開始了自己的第一創(chuàng)業(yè)之旅,他創(chuàng)辦了一家批發(fā)五金、零配件的貿易型公司,一直運營至今不過自詡對互聯網和新鮮事物比較感興趣的朱并沒有滿足“貿易販子”的身份,2010年他進軍了自己艷羨已久的電商領域,創(chuàng)辦了一個網上商城遛遛屯
在朱曉義的描述中,遛遛屯商城是一家和蘇州本地一家大型超市合作的O2O商城,遛遛屯負責該超市2000多種產品的線上銷售,而朱一度還曾開發(fā)SNS游戲為該商城帶流量,不過遛遛屯發(fā)展的并不成功,2011年它遭遇了一些“小插曲”
“和我一起做的朋友不想做了,他覺得太難做了合作方把我們網站創(chuàng)意原封不動的搬了過去,自己開發(fā)了一個類似的網站,這個產品太容易被模仿了”
“你不能跟大超市去做同質化的產品,因為這可能影響人家的線下生意,你一定要做有差異化的東西”事后,朱曉義總結,2012年春天他開始考慮轉型的問題而當年6月,脫胎于遛遛屯的的電商訂菜網()便誕生了,這次朱選擇的合作方是便利型超市,選擇的領域是生鮮產品
鼠標+水泥
在生鮮電商領域,物流配送是一個棘手的問題,比如某個生鮮電商就曾自我解剖稱,“多個農場供貨,采購量小,物流成本高”而進城后的配送成本會更高,朱曉義分析稱,30個訂單的話,如果按以前的成本核算,一個訂單物流配送成本就在二三十塊錢而訂菜網則把這個成本降至每單1.5元錢,他的殺手锏便是:便利店配送
按照朱曉義的設計,當一個消費者在訂菜網上支付購買了一盒菜之后,訂單便會錄入系統(tǒng)中心,從唯一的第三方蔬菜基地調配相應的毛菜(未加工過的菜)進入附近的加工廠,在加工成半成品后開始了配送之旅不過與許多生鮮電商直接送貨上門的物流不同,訂菜網選擇的是將菜送至離消費者居住地比較近的便利店,之后讓消費者自取
“我一天花個200元租個冷藏車就可以將菜送30個合作的便利店,如果3000單的話,那我一輛車一天就200元的物流費,每單才幾分錢的物流費用,訂單越多,配送越有優(yōu)勢”
而便利店不僅降低了朱曉義的物流配送成本,也降低了倉儲成本,因為他總共只需向超市支付每盒菜幾毛錢的提成不要小看這幾毛,因為對于一個便利店來說,每天有10盒菜,它就有收入幾塊錢,一個月就有上百元,而它付出的幾個小時的冷柜空間
網上買菜下班取菜
訂菜網目前的客戶群主要是上班族作為客戶,你只要在網上支付購買,下班后去便利店的冷藏柜中找到帶有自己名字的菜,到超市收銀臺處的BMC機上就能完成自己的訂單在朱的栩栩如生的描述中,BMC是一個特別神奇的東東,它外形類似于一個POS刷卡機,確切的說是基于POS刷卡機改裝而來,每臺成本上千元,由訂菜網免費提供給便利店有了這個機器之后,消費者可以直接刷一個感應卡,或者在上面輸入自己的用戶名和密碼就能完成訂單,而這種便利也讓許多便利店樂于合作
此外,訂菜網還提供了另外一種便利:售賣的多是半成品新鮮菜肴比如說,它會賣包括五花肉、尖椒及蔥蒜在內的一盒制作農家小炒肉的食材,而不是單賣五花肉或者尖椒而這在為消費者提供便利的同時,也為自己的利潤添磚加瓦:一盒150g五花肉+200g尖椒售價在9元,其中的利潤可以想當然
挑戰(zhàn)
“現在訂菜網的每天訂單不到一百個,PV每天大概在2000頁以上”在朱曉義的介紹中,運營不到半年的訂菜網更像是一個小而美的試驗田,而只有10余人的小創(chuàng)業(yè)團隊目前不計劃從事大規(guī)模的推廣活動,現在訂菜網所做的推廣是發(fā)傳單和電梯廣告之類的地推
不過朱曉義的“野心”并不小,他想過進軍北京和上海等大城市,也有不少人想找他合作但是這種野心顯然面臨各種挑戰(zhàn),而第一個挑戰(zhàn)便是怎么培養(yǎng)消費者,“買菜的人不上網,上網的人不買菜”,這無疑是一個辣手的問題而朱曉義給的答案是,淘寶和京東等巨頭也會花精力去培養(yǎng)消費者,“讓我自己去培養(yǎng)消費者,這種投入成本跟我現在的能力和體量不匹配”
而另一個挑戰(zhàn)是怎么避免被復制,從技術和商業(yè)模式上來說,訂菜網并不具有很高的門檻,現在許多生鮮電商都開始嘗試這種“鼠標+水泥”式的模式不過朱曉義本人對這個問題并不以為然,在他看來,自己包括農業(yè)方面的資源、電商的經驗以及對商品的把控都幫自己建立了各種壁壘“多有一些狼來,才能開發(fā)這個廣大的草原,我這一只狼開發(fā)草原可能活不了”采訪結束前,朱說了這樣一句頗具意味的話,然而訂菜網能否從在群狼的廝殺中生存下來,我們拭目以待
點評:
@龔文祥:一般認為做生鮮電商要有強大生鮮傳統(tǒng)資源的才可以做,這個電商和便利店合作的思路值得借鑒
@JonLink:用戶端創(chuàng)新,模仿京東盒子但不實用,理想這端,沒介紹未必有實力 懂菜,懂得消費者買菜心理,才是重要 社區(qū)店,是商業(yè)模式根本菜,只是一個表象,早晚回歸社區(qū)店 像App回歸蘋果硬件,一樣 不用討論了
@減肥越減越肥的彪哥:它無法滿足中國人“挑”的情節(jié)~這種模式意味著你買菜再也不能挑了,發(fā)現菜的賣相不好的時候,對于新鮮果蔬這種即時消費的東西來講,不論是退還是換都已經晚了~
文章編輯: 365webcall網頁客服(www.365webcall.com)
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