為什么沒有獨(dú)立的餐飲網(wǎng)站 互聯(lián)網(wǎng)下餐飲業(yè)如何營銷
來源:網(wǎng)絡(luò)營銷 2013-10-16
作為服務(wù)性行業(yè),餐飲業(yè)一直占據(jù)很重要的地位,在互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)高潮迭起的年代,很多企業(yè)都開始試水互聯(lián)網(wǎng)營銷,上線自己獨(dú)立的網(wǎng)站,包括制造行業(yè),但是,在餐飲類企業(yè),卻很少有獨(dú)立的網(wǎng)站,雖然在各大平臺(tái)上比如說大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、團(tuán)購網(wǎng)都有大量的餐飲企業(yè)的影子,那么為什么鮮見獨(dú)立的餐飲類網(wǎng)站呢?
一家很有名的火鍋店,每天食客如流,這樣的火鍋店在互聯(lián)網(wǎng)上搜索,只留下地址和聯(lián)系方式,而且還是很多如58同城、百姓網(wǎng)等信息類網(wǎng)站留下的,偶爾家火鍋店會(huì)發(fā)布一些信息,比如招人、優(yōu)惠活動(dòng)等,但是,卻沒有自己獨(dú)立的網(wǎng)站!
團(tuán)購網(wǎng)站飲食類優(yōu)惠比較多,一次在某個(gè)大型團(tuán)購網(wǎng)站訂購了一家火鍋店的四人套餐,這家火鍋店并非那個(gè)火爆的火鍋店,而是另一家。在去這家團(tuán)購上掛名很久的火鍋店的路上,遇到一件新奇事情,“我要去某某火鍋店!”上了出租車,對(duì)司機(jī)如此說,半天司機(jī)沒有發(fā)動(dòng)引擎,一臉疑惑,好像在思考本地是否有這家火鍋店,當(dāng)時(shí)的心情可以理解,出租車司機(jī)都不熟悉的地方,肯定有點(diǎn)問題,好在當(dāng)時(shí)在團(tuán)購網(wǎng)站記住了這家火鍋店的大概位置,七轉(zhuǎn)八拐,終于到了。在這家火鍋店消費(fèi)后無論在口味上還是在量上都很一般,沒有什么特色!如果不是團(tuán)購,估計(jì)不會(huì)去的,去了一次不會(huì)再想第二次了!
在團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)入冬天的時(shí)候,遇到一位曾經(jīng)的在團(tuán)購網(wǎng)站工作的朋友,他說:“在團(tuán)購網(wǎng)站上的餐飲業(yè),大多數(shù)都是二流企業(yè),團(tuán)購根本改變不了他們的命運(yùn),只是延緩了它們死亡的時(shí)間!”對(duì)這位朋友的看法,自己不敢茍同,感覺他這個(gè)觀點(diǎn)有太對(duì)的主觀成分!但是,一篇文章改變了我的看法。
而在互聯(lián)網(wǎng)上看到一位大型餐飲企業(yè)老板大倒苦水的文章,寫的很生動(dòng),這位老板說:“起初覺得這個(gè)(團(tuán)購)很稀奇,于是試著做了,剛開始的確給店里帶來了很大流量。隨著時(shí)間越久,這種優(yōu)勢(shì)卻在逐漸削弱,一方面損害了老客戶的利益,另一方面養(yǎng)成客戶愛占便宜的心理。”這位老板舉了這么一個(gè)例子,“客戶到店里用餐,習(xí)慣問有沒有優(yōu)惠,店員如果說有,上某個(gè)團(tuán)購網(wǎng)站優(yōu)惠30元,現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)又那么普及,客戶小手一抖,很容易在網(wǎng)上下訂單,但是,店里的利益去遭受損失了,已經(jīng)都到店里的客戶,就因?yàn)檫@句話,損失30元的利益,如果店員說沒有,那么客戶會(huì)覺得自己的店不實(shí)在,間接得罪了客戶!”經(jīng)過一段試水之后,這位老板決定退出團(tuán)購,因?yàn)殡m然團(tuán)購能增加客流量,利潤減少了,而且致命的是,團(tuán)購打折幾乎成為店里常規(guī)價(jià),這樣持續(xù)下來,損失是巨大的!”
為什么在一些互聯(lián)網(wǎng)上很少看到本地著名餐飲業(yè)打折的信息了,這就是一個(gè)很好解釋!餐飲行業(yè)主要是做本地客戶,而且想要提高知名度,未必需要通過網(wǎng)站,餐飲行業(yè)是特別講究口碑營銷的,而且還有一個(gè)局域特色,一家餐飲店本身服務(wù)、飯菜質(zhì)量一般,但是坐落在一個(gè)客流量很大的地段,同樣也能獲得很好的營業(yè)額。正是因?yàn)槿绱?有足夠的知名度,足夠的流量就不愁沒有客源,單獨(dú)做一家餐飲業(yè)的網(wǎng)站,需要進(jìn)行網(wǎng)站維護(hù),需要提升流量,需要做很多工作,而最終網(wǎng)站未必能給你帶來足夠的流量,和這個(gè)相反,如果在團(tuán)購網(wǎng)站、信息分類網(wǎng)站、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站發(fā)布各種信息,這個(gè)流量是無限大的!
但是,互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲業(yè)來說,只是增加了一個(gè)營銷渠道,而且團(tuán)購網(wǎng)站、網(wǎng)上優(yōu)惠券等營銷手段,只是為企業(yè)帶來一定的流量,說白了,通過打折信息提高知名度,只是一種營銷手段,千萬不要有寄托于團(tuán)購一本萬利的想法。想要通過網(wǎng)絡(luò)營銷獲得更多的利益,餐飲行業(yè)需要更多的在各個(gè)平臺(tái)發(fā)布信息,包括微博、微信等等,但是,想要獲得長遠(yuǎn)利益,還是慎用打折,口碑才是餐飲業(yè)乃至其他行業(yè)贏利的利器�；ヂ�(lián)網(wǎng)自媒體時(shí)代傳播是神速的,如果出現(xiàn)負(fù)面信息,對(duì)餐飲業(yè)打擊是很大的,做好服務(wù)、做好口味才是餐飲業(yè)不敗的永恒規(guī)則!深圳網(wǎng)站建設(shè):首發(fā)A5站長網(wǎng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留鏈接,謝謝!
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